Cách Bảo Quản Mật Ong Hoa Anh Túc Đúng Cách 2021

CÁCH BẢO QUẢN MẬT ONG HOA ANH TÚC ĐÚNG CÁCH

Mật ong hoa Anh Túc của trung tâm Hoàng Gia Thái Lan (Vườn Bướm hoặc Big Bee Farm) là một sản phẩm đến từ tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt hơn những loại mật ong thường khác vì hàm lượng chất kháng sinh cao hơn, bồi bổ sức khỏe tốt hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản mật ong hoa anh túc hay mật ong nói chung một cách chuẩn để đảm bảo chất lượng mật.

Hàng Thái Chính Hãng hướng dẫn quý khách những cách bảo quản mật ong và mật ong hoa anh túc tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của quý khách hàng.

Hạn sử dụng của Mật ong hoa anh túc

Nhiều người cho rằng Mật ong càng để lâu càng tốt, và quan niệm Mật ong không có thời hạn sử dụng

Đây là một quan điểm sai lầm, kể từ khi khai thác, đóng gói, Mật ong thường mà Mật ong hoa anh túc đều có thời hạn sử dụng là 02 năm. Nếu mật để quá 02 năm, không nên sử dụng mặc dù nhìn bằng mắt thường thấy màu mật chưa đổi.

Những tài liệu nghiên cứu trong và ngoài nước đều khẳng định rằng, chất lượng của mật ong chỉ tồn tại trong vòng 02 năm, không nên để mật ong quá lâu cho dù bảo quản trong chất liệu gì.

Hướng dẫn cách bảo quản mật ong trong thời gian sử dụng

Sau khi bóc vỏ sử dụng mật ong, trong thời gian đang sử dụng, cũng cần phải bảo quản số mật còn lại một cách khoa học để giữ chất lượng mật tốt nhất. Sau đây là một số thông tin về môi trường, điều kiện, vật dụng, công cụ dụng cụ để bảo quản mật ong:

Nên bảo quản mật ong trong dụng cụ nào?

Trước đây, ông bà ta thường hay dùng bình gốm để trữ mật ong và bảo quản mật ong, đối với loại này bảo quản mật ong rất tốt vì giữ được nhiệt độ phòng cho mật, và an toàn. Nhưng khó khăn cho việc di chuyển và cần phải cẩn thận tránh bị va chạm và rơi vỡ.

Ngoài lựa chọn gốm sứ, bình thủy tinh không màu, không mùi vẫn là lựa chọn an toàn và lý tưởng nhất. Tuy rằng cũng khó khăn trong việc di chuyển, tuy nhiên khó vỡ hơn so với dùng gốm.

Nhiều người sử dụng chất liệu bình nhựa Plastic để đựng mật ong, khi sử dụng chất liệu nhựa này cần lựa chọn loại nhựa tốt để tránh bị nổ do áp suất của mật. Không nên sử dụng loại nhựa chết, nhựa dỏm để bảo quản mật ong.

Tuyệt đối không bảo quản mật ong bằng vật liệu kim loại, trong mật ong có thành phần là axit hữu cơ và đường, sẽ oxi hóa kim loại làm ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của mật ong. Ngoài ra, một số vật liệu kim loại chứa chất độc, khiến mật ong bị nhiễm độc, cực kì nguy hiểm.

Nhiệt độ bảo quản mật ong

Mật ong nói chung và mật ong hoa anh túc nói riêng chịu được nhiệt độ lý tưởng từ 20- 25 độ, giới hạn là 27 độ C, nên để mật ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nơi để mật ong lý tưởng là kệ bếp, kệ tủ, hoặc tủ đựng thực phẩm.

Trong khi bảo quản mật ong, thì nên vặn kín nắp đậy sau khi lấy mật, điều này giúp cho mật ong giữ nguyên hương vị trong thời gian sử dụng

Tuyệt đối không được bảo quản mật ong trong tủ lạnh, vì nhiệt độ trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ quá thấp và ngưng tụ của hơi nước trong tủ lạnh, làm mật ong biến chất.

Mật ong như thế nào thì nên bỏ?

Trong thời gian sử dụng và bảo quản mật ong, nếu phát hiện ra một số dấu hiệu dưới đây thì nên bỏ mật ong đi, đừng tiếc mà sử dụng, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Về Màu sắc: Mỗi loại mật ong của các loài hoa khác nhau quy định màu sắc mật ong khác nhau, như mật ong hoa anh túc có màu nâu sậm hơn so với mật ong hoa nhãn, hoa café, hoa tràm… Trong quá trình sử dụng, nếu thấy màu mật ngày càng tối hơn so với ban đầu, chứng tỏ chất lượng mật bị giảm.

Mùi vị: Một khi mật ong có mùi chua, cay, nổi bọt khí… thì nên bỏ luôn nhé bạn ơi, vì mật đã bị lên men rồi, nếu sử dụng sẽ khiến dạ dày bạn chứa nhiều axit, gây ảnh hưởng đến đường ruột.

Trên đây là một số thông tin về cách bảo quản mật ong nói chung và mật ong Hoa Anh Túc nói riêng, hi vọng quý khách hàng đang sở hữu lọ mật ong hoa anh túc có cách bảo quản hợp lý để mật ong hoa anh túc hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe quý khách hàng.